Senin, 07 September 2015

CARA MEMBUAT TEH SEREH STRAWBERRY


Bahan:

-    10 tangkai daun sereh - bersihkan
-    2 liter air
-    1 kantong teh celup hitam
-    Strawberry secukupnya
-    Blueberry secukupnya
-    Es batu
-    Daun mint
   
Bahan untuk Sirup karamel
-    200 gram gula
-    2 sdm air
-    Parutan dari kulit 2 buah jeruk nipis
-    250 ml air

Cara Membuat:

-    Masak gula dengan 2 sdm air hingga berubah menjadi karamel, beri parutan kulit jeruk nipis dan air, aduk rata. Masak kembali sesaat saja (kurang lebih 5 menit) hingga panas. Diamkan hingga dingin
-    Rebus sereh dengan 2 liter air hingga mendidih, masak dengan api kecil selama 5 menit, celup kantong teh, dan celup-angkat sebanyak 10 kali (jangan menjadi pekat tarikan tehnya) dinginkan
-    Tuang sirup caramel dalam gelas saji. Beri es batu dan buah-buahan. Tuang teh lalu beri sereh dan daun mint di atasnya

CARA MEMBUAT MINUMAN KOPI KOCOK


Minuman kopi yang sederhana ini selalu jadi favorit di warung kopi. Gurih, manis dengan aroma kopi yang semerbak. Kopi yang bagus dan susu segar merupakan rahasia kesegaran minuman ini.

Bahan:

-    250 ml air kopi kental
-    250 ml susu segar
-    100 ml krim segar
-    300 g es batu, memarkan
-    100 ml sirop gula

Cara Membuat:

-    Masukkan semua bahan dalam blender.
-    Jika ada gunakan yang turbo. Proses hingga menyatu dan berbuih.
-    Tuang ke dalam gelas-gelas saji.
-    Beri Pelengkapnya.
-    Sajikan segera.

Sajian untuk 2 porsi.

CARA MEMBUAT JUS ALPUKAT


Di saat menonton pertandingan bola makin seru, es yang satu ini pasti jadi penyegar yang asyik. Paduan rasa alpukat, kopi, biskuit cokelat, dan rasa dingin minuman ini dijamin bikin ketagihan.

Bahan:

-    2 sdm air kopi kental
-    4 sdm susu kental manis cokelat
-    500 g daging buah alpukat
-    100 ml susu
-    100 g es batu, memarkan
-    4 keping buskuit cokelat, memarkan

Cara Membuat:

-    Aduk air kopi dengan susu kental manis hingga rata.
-    Tuang ke dalam 2 gelas saji yang besar.
-    Proses alpukat, susu, dan es batu hingga halus.
-    Tuang ke dalam gelas saji.
-    Taburi biskuit memar. Sajikan segera.

Sajian untuk 2 porsi.

CARA MEMBUAT ES CENDOL COKELAT


Bosan dengan cendol hijau? Cobalah cendol cokelat yang dipadu dengan susu kental manis plus nangka yang harum. Disajikan dingin untuk selingan sore ini. Slurp... manis segar!

Bahan:

-    150 g tepung hunkue
-    10 g cokelat bubuk
-    1/2 sdt vanili bubuk
-    600 ml air
   
Pelengkap:
-    5 mata nangka, potong kecil
-    100 ml susu kental manis putih
-    Es batu serut

Cara Membuat:

-    Larutkan tepung hunkue, cokelat, dan vanili dengan air.
-    Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
-    Tuang ke dalam cetakan cendol, gosok-gosok dan tampung cendol dalam wadah berisi air dingin atau air es. Biarkan hingga dingin dan mengeras. -    Tiriskan.
-    Taruh cendol dalam gelas-gelas saji.
-    Beri Pelengkapnya. Sajikan segera.

Sajian untuk 6 porsi.

CARA MEMBUAT MINUMAN DINGIN ANEKA JELLY


Sirup pandan buatan sendiri yang wangi membuat es campur ini jadi enak. Jelly bisa dibuat sendiri atau beli yang sudah jadi. Jelly yang kaya serat bisa menjadi sajian buka yang segar dan sehat.

Bahan:

-    200 g jelly warna-warni aneka bentuk
-    200 g nata de coco natural
-    es batu, memarkan
   
Sirop Pandan:
-    4 lembar daun pandan, potong-potong
-    150 g gula pasir
-    200 ml air
-    pewarna merah

Cara Membuat:

-    Sirop Pandan: Rebus semua bahan kecuali pewarna dengan api kecil hingga mendidih beberapa saat.
-    Angkat, buang daun pandan.
-    Saring sirop, beri sedikit pewarna merah, aduk rata. Dinginkan.
-    Jika ingin membuat dalam jumlah banyak, simpan dalam wadah bersih bertutup.
-    Susun bahan-bahan dalam gelas-gelas saji.
-    Beri sirop dan es batu.
-    Sajikan segera.

Sajian untuk 5 porsi.

Minggu, 06 September 2015

SEJARAH BUDAYA BANGSA INDONESIA

Melihat sejarah ke belakang bagaimana para nenek moyang leluhur kita berjuang dan menjaga kerukunan antar sesama, yang berbentuk keyakinan dan falsafah hidup.Sejarah kebudayaan indonesia adalah hal yang merupakan satu bukti nyata yang telah terpelihara oleh pendahulu kita hingga sekarang yang menjadi tanggung jawab untuk tetap dijaga dan dilestarikan.Adapun pembahasan kali ini tentang :

1. Religi dan Falsafah


Sejarah Kebudayaan Indonesia merupakan bahasan tahapan perkembangan kebudayaan Indonesia pada setiap periode. Kawasan Indonesia mempunyai banyak pulau yang dipisahkan oleh laut dan selat memiliki sejarah perkembangan budaya yang tidak seragam. Daerah yang berada dalam satu wilayah pun kadang mengalami perbedaan perkembangan kebudayaan. Beberapa penyebabnya adalah :
(1) perbedaan intensitas budaya asing yang masuk ke masing-masing daerah dan
(2) perbedaan periode (lama waktu) intervensi budaya luar terhadap budaya lokal daerah. Dua faktor utama tersebut berperan dalam membentuk budaya Indonesia saat ini. Dalam perkembangannya, ada unsur yang melatari perkembangan unsur lainnya, yaitu unsur Religi. Unsur tersebut melahirkan pandangan hidup yang membahas mengenai religi dan falsafah yang berkembang di Indonesia. Pembahasan tersebut dikemas secara ringkas sehingga dapat diapresiasi oleh pembaca. 

Religi selalu hadir dalam bentuk apa pun di setiap kebudayaan etnik di dunia. Tak terkecuali etnik di Nusantara. Bentuk Religi dalam wujudnya yang paling pertama adalah menghormati kekuatan yang mengisi ruang alam. Kekuatan tersebut mencakup kekuatan negatif maupun positif. Tak bisa disangkal bahwa kedua kekuatan tersebut hadir dalam kehidupan manusia. Kekuatan tidak berbentuk dan dapat menghuni berbagai ruang seperti bebatuan, sungai, pepohonan atau lembah. 

Saat peradaban mulai berkembang, religi menyesuaikan bentuknya dengan pemikiran manusia. Ketua kelompok dipilih oleh anggotanya berdasarkan konsep Primus Interpares (yaitu orang yang paling unggul di antara para unggulan). Selama menjadi pemimpin, ketua kelompok diharuskan sanggup menyelenggarakan pesta jasa (fiest of merit) pada seluruh anggotanya. Pesta tersebut bisa berupa pendirian monumen untuk mengenangnya. Monumen tersebut biasanya berbentuk punden berundak, dengan menhir yang menjulang tegak di atasnya. Jika meninggal, roh ketua kelompok akan mendiami puncak-puncak gunung bersama roh leluhur. Roh ketua kelompok dapat dipanggil sewaktu-waktu rakyatnya memerlukan pertolongan dengan memasuki menhir yang menjadi simbolitas. Dengan demikian lahirlah Religi Pemujaan terhadap Arwah Leluhur (ancestor worship) di Nusantara. 

Demikianlah ketika agama besar dunia hadir ke kehidupan penduduk di kepulauan Nusantara pada awal tarikh Masehi. Dalam bidang religi, nenek moyang kita sudah mempunyai dasar yang baik, yaitu sudah bisa mengidentifikasikan kekuatan supranatural. Mereka sudah mampu mengatur warganya sesuai dengan pandangan hidup terhadap kekuatan supranatural. Mereka juga mampu menciptakan kesenian yang didedikasikan untuk kekuatan supranatural, dan masih banyak lagi bentuk apresiasi lainnya untuk alam supranatural. Agama Hindu dan Buddha yang diterima secara luas di Jawa, Sumatera, Bali, dan sedikit di Kalimantan sebenarnya merupakan pembungkus dari ritual pemujaan terhadap arwah leluhur. Agama Islam, Kristen, Katholik yang datang menyusul mendapatkan sambutan yang baik dan berkembang dengan subur di beberapa wilayah berbeda Nusantara. Perbedaan pendalaman agama-agama besar itu terjadi karena akulturasi dengan lapisan kebudayaan yang sudah mengendap sebelumnya. Hingga dewasa ini kehidupan religi di Indonesia berjalan dengan baik, rasa toleransi, dan melanjutkan tradisi tetap hidup, di antara etnik-etnik besar atau pun kecil. 
2. Masa Kejayaan Hindu-Buddha


Pada masa kekuasaan Hindu-Buddha, masyarakat bisa mengangkat negeri ini hingga mencapai kejayaan. Masyarakat saat ini masih merasa ikut memiliki peninggalan peradaban tersebut, misalnya peninggalan kerajaan Sriwijaya atau Mataram Kuno. Peninggalan tersebut rupanya bisa dimanfaatkan menjadi sumber penghidupan masyarakat saat ini. Wisatawan berdatangan untuk melihat peninggalan sejarah yang dijadikan sebagai objek wisata, mengagumi kejayaan masa lalu. Hal itu membuktikan bahwa sistem sosial masyarakat di masa lalu tidaklah buruk, bahkan mereka mampu membangun karya monumental yang membanggakan. 
Masa kejayaan Islam merupakan kebanggaan bagi sebagian masyarakat. Hal itu ditimbulkan dari anggapan bahwa keberhasilan penyebar agama Islam mampu menanamkan kekuasaan di Nusantara. Masyarakat yang tadinya tidak beragama / kafir, bisa diubah menjadi masyarakat yang bermartabat dan agamis. Agama Islam menjadi rujukan pembuatan tata nilai atau seluruh tindakan sosial di Nusantara. 

Beberapa kesultanan didirikan oleh bangsa Arab atau setidaknya mengadopsi nama-nama Arab yang menandakan mereka adalah Islam. Istilah “sulthan” menjadi sebutan bagi penguasa di berbagai kerajaan kecil yang mampu bertahan. Pertikaian antarkelompok mewarnai kerajaan-kerajaan Islam. Di Aceh, pengikut Hamzah Fansyuri diburu dan seluruh buku karangan Hamzah Fansyuri pun dibakar. Pengikut Ar Raniri, orang Arab dari Kerala, membantu mempertahankan kelangsungan Islam di Aceh. 

Penyebar Islam di Jawa kebanyakan merujuk pada satu dewan wali yang dikenal dengan Walisongo. Beberapa anggotanya seperti Sunan Kalijogo, Sunan Kudus, Sunan Bonang, Sunan Giri, Sunan Gunung Jati, kyai Pandan Aran masih menjadi tokoh yang sangat dikagumi hingga masa kini. Di Sulawesi ada kesan khusus pada satu tokoh Islam karena dianggap sebagai simbol perlawanan pada kaum kafir, orang Belanda, yaitu Syeh Yusuf yang diasingkan ke Afrika Selatan. 
Masyarakat Islam Indonesia pada masa kini belum berhasil menghasilkan sesuatu yang bermakna. Mungkin satu-satunya peninggalan kerajaan Islam yang tersisa adalah “Serat Centhini di Jawa”, yang berupa sebuah ensiklopedi yang cukup tebal. Serat itu mungkin hanya tertandingi oleh “La Galigo” dari Sulawesi Selatan yang mungkin dibuat pada masa Kerajaan Sawungaling. Masyarakat saat ini tidak mampu bersatu untuk menciptakan karya-karya monumental seperti masa dahulu. 

Masa pendudukan Belanda di Indonesia merupakan masa-masa paling gelap. Bangsa Indonesia sama sekali tidak memiliki kesempatan untuk berkembang sebagai suatu bangsa yang mandiri. Kita hanya bisa mengagumi bagaimana bangsa Jepang mampu bertahan dan melakukan restorasi Meiji yang terkenal sehingga menyejajarkan kedudukan Jepang dengan bangsa-bangsa Barat. 
Selanjutnya, orang-orang yang digolongkan ke kelompok ‘abangan’ ini mampu melahirkan ide-ide cemerlang untuk bangsa. Kita semua mengenal nama-nama seperti Tan Malaka, Douwes Dekker, atau bahkan Bung Karno. Tokoh-tokoh tersebut telah merintis jalur ke arah kemerdekaan dan memungkinkan pembebasan bangsa ini dari segala bentuk penjajahan baik fisik, ekonomi, dan mental spiritual. 
Sejak 1945, setelah Jepang menyerah pada sekutu, bangsa Indonesia merasa bebas dan bersatu mendirikan negara Indonesia. Undang-undang Dasar 1945 dan Pancasila menjadi landasan falsafah bangsa. 

Dari perjalanan sejarah kita, terlihat jelas ada masa-masa di mana kita mampu membuat prestasi yang luar biasa. Tetapi mungkin ada suatu pertanyaan besar, di mana salahnya bangsa ini? Mampukah kita menghasilkan monumen bersejarah seperti Borobudur atau kita hanya mampu membuat monumen-monumen impian? 
Semoga dengan pembahasan tentang kebudayaan Indonesia ini memberikan sumbangan bagi masyarakat luas agar bisa melihat kembali dan menghargai perjuangan dan kerja keras yang dilakukan para pendahulu kita hingga berbuah hasil seperti yang kita rasakan saat ini.

Sabtu, 05 September 2015

KISAH HANTU JADI-JADIAN ASAL SULAWESI SELATAN

Dalam kisah ini khususnya di daerah makassar telah melegenda satu kisah mistik yang dinamakan parakang
parakang yang artinya mencari termasuk jenis keilmuan pensugihan untuk mendapatkan kekayaan, jodoh dan penglaris atas usaha dagang atau semacamnya, yang sengaja di cari melalui ilmu tarekat pada orang-orang tertentu.
Adapun bentuk perubahan yang dianggap berhasil ilmu parakang ini apabila telah dapat menembus penglihatannya pada objek tertentu seperti tembok atau batu besar yang ada dihadapannya.Maka di situlah sang guru menyatakan keberhasilannya dalam menerapkan ilmunya pada orang yang datang kepadanya.
Gejalah yang dialami bagi orang menerapkan ilmu ini yaitu tanpa dia sadari dirinya keluar rumah dengan mengelilingi seisi kampung dalam sekajap dan dapat mencium bau dari orang sakit ataupun bayi yang baru lahir dari kejauhan
Parakang dapat berubah wujud seperti pohon pisang dengan tiga tangkai daun, kayu bakar, kain kapan yang terbentang dan binatang sekaligus.ketika ingin mendekati aroma orang sakit atau bayi yang baru lahir maka posisinya dia berada di comberang dengan wujud mata merah, lidah menjulur keluar, rambut diarahkan kedepan wajah lalu tubuh telanjang sambil mengais-ngais dicomberang maka ketika hal demikian maka siorang sakit atau bayi yang baru lahir secara tidak lagsung merasa gelisah dan terganggu akibat aurah negatif yang ada disekitarnya
Mahkluk ini dapat kita prediksi keberadaannya dengan mendengar suara tangisannya apa bila suara terdengar jauh maka dia dekat disekitar kita begitupun sebaliknya jika suara tangisannya dekat maka dia jauh dari sekitar kita, apa bila kita mendapati mahkluk ini lantas dia kabur maka kejarlah dia dengan berlawanan arah maka pasti kita akan mendapatkannya begitupun bau comberang apa bila mengeluarkan bau keras di malam hari maka sudah pasti parakang ada didalamnya.
Banyak kisah yang terjadi di masyarakat khususnya di daerah makassar yang berada di pelosok kampung seorang wanita tua yang telah turun-temurun menerapkan ilmu parakang hingga keanak cucunya hanya dengan melangkahi keturunanya sampai tiga kali malam jumat sebagai ritual pemindahan ilmu yang instan tanpa tuntunan dari seorang guru supranatural maka dengan begitulah cara mereka menjaga keilmuannya.
Sosok parakang yang sudah tingkat tinggi maka sudah dapat melakukan hal-hal yang tidak sewajarnya seperti masuk rumah melalui lubang kecil dan membuat orang tiba-tiba sekarat hanya dengan menatapnya.
Cara mengusir parakang yang telah kita ketahui orangnya yaitu dengan menaburi pecahan kaca dengan beberapa batang jarum kedalam comberang rumahnya atau dengan beberapa ekor belut yang masih hidup, dengan begitu maka siparakang atau orang yang memiliki ilmu parakang tersebut akan berusaha mebersihkan comberangnya dan menangkap belut sampai ketemu dan jarum serta pecahan kaca yang ditaburinya dengan begitu maka dia akan pergi meninggalkan rumah tempat tinggalnya karena merasa dilukai melalui penaburan yang di lakukan .